NRPT จับมือ แสนสิริ จัดอีเวนต์ ‘Take You to the Moon’ พาธุรกิจอาหาร ‘Plant-based’ ไทย ไปไกลถึงดวงจันทร์

ด้วยเทรนด์รักสุขภาพในปัจจุบัน ผู้คนจึงหันมาใส่ใจกับอาหารการกินกันเป็นพิเศษ ส่งผลให้ยุคนี้เทรนด์การกินต่างๆ เป็นที่นิยมมากขึ้น เช่น IF (Intermittent Fasting) หรือ Ketogenic และหนึ่งในเทรนด์การกินที่มาแรงไม่แพ้กัน คือ ‘Plant-based’ หรืออาหารที่ทำจากพืช โดยไม่มีเนื้อสัตว์ผสม 

โดยอาหาร Plant-based นั้น รวมไปถึง ผลไม้ เห็ด ถั่ว และธัญพืชมากมาย ที่ให้สารอาหารได้ครบทั้ง 5 หมู่ ทำให้แม้เราจะทานอาหาร Plant-based แบบ 100% ก็ไม่ส่งผลให้เกิดภาวะขาดสารอาหารแต่อย่างใด

สำหรับมูลค่าตลาดอาหาร Plant-based ปี 2565 ในไทยนั้น อยู่ที่ประมาณ 5 หมื่นล้านบาท และจะโตอีก 10-15% ต่อปี ซึ่งเป็นตัวเลขที่สะท้อนให้เห็นว่าในไทยบ้านเรา อาหารจากพืชเหล่านี้ก็เป็นที่นิยมไม่น้อยเลย เราจึงเริ่มเห็นผลิตภัณฑ์ Plant-based ในรูปแบบที่หลากหลายให้เราได้เลือกทานกันมากขึ้น

เพื่อเป็นการตอกย้ำเทรนด์อาหาร Plant-based และส่งเสริมให้ธุรกิจอาหารจากพืช ไม่ว่าจะเป็น SME หรือธุรกิจอื่นๆ ได้เติบโตขึ้น พร้อมขยายฐานการตลาดให้เป็นที่รู้จักมากขึ้นกว่าเดิม ทาง ‘NRPT’ บริษัทร่วมทุนระหว่างบริษัท อินโนบิก (เอเซีย) จำกัด (อินโนบิก) และบริษัท โนฟ ฟู้ดส์ จำกัด ผู้ผลิต และผู้นำนวัตกรรมด้านอาหารในประเทศไทย ได้จับมือร่วมกับ ‘แสนสิริ’ ผู้พัฒนาอสังหาริมทรัพย์ชั้นนำของประเทศ จัดอีเวนต์ในชื่อ ‘Take You to The Moon’ ไปเมื่อวันที่ 26-28 สิงหาคม 2565 ที่ผ่านมา ณ ร้าน alt.Eatery สุขุมวิท 51 ตั้งแต่เวลา 16:00 น. เป็นต้นไป ซึ่งได้เสียงตอบรับที่ดีจากทั้งธุรกิจ และผู้เข้าเยี่ยมชมงาน

โดยในงานมีธุรกิจ SME ผลิตภัณฑ์ Plant-based มาร่วมตั้งแผงขายอาหาร ถึง 13 เจ้าด้วยกัน มีทั้งของคาว ของหวาน จนถึงน้ำเพื่อสุขภาพ โดย Future Trends ได้รวบรวมแบรนด์ที่เข้าร่วมเอาไว้ ดังนี้

Sonuts – ผู้สร้างผลิตภัณฑ์นมทางเลือกจากถั่ว 4 ชนิดรวมกัน ที่ให้สารอาหารมากมาย และมีรสชาติอร่อย

Noost – เนยถั่วในรูปแบบผง ที่ทำจากถั่วลิสง 100% ให้โปรตีนสูง แต่ไขมันลดลงกว่า 90% จากเนยถั่วปกติ

Lilsheep – ขนมที่ผลิตจากถั่วเหลือง หรือเรียกอย่างหนึ่งว่า ‘โปรตีนกระจก’ ให้โปรตีนสูง มีหลายรสชาติ

Mykombucha – ชาหมักที่มีการเติมสารจุลินทรีย์ เสริมการทำงานของระบบขับถ่าย

กู่หลงเปา – ซาลาเปาไส้หลากหลายจาก Plant-based 

และยังมีแบรนด์อื่นๆ อีก ได้แก่

– Grin Oatmilk

– Nuri

– Tonyu

– Vegangift 

– Nootri

– Absolute Plant 

– Flying Peanut 

– Northland Tea 

นอกจากนี้ ในงาน ‘Take You to The Moon’ ทางแสนสิริยังได้เชิญองค์กรที่นับได้ว่าเป็น Top Buyers ของประเทศมาร่วมงานด้วย รวมไปถึงพาร์ตเนอร์ธุรกิจจากฝั่งออนไลน์อย่าง Grab, Robinhood และ Lazada เพื่อเป็นการเสริมสร้างการเติบโตของธุรกิจ Plant-based ให้มีช่องทางการขายมากขึ้น สู่การยกระดับธุรกิจให้เติบโตต่อไปในอนาคต พร้อมร่วมแลกเปลี่ยนแนวคิดเทรนด์อาหารแห่งอนาคต ไปจนถึงนวัตกรรมใหม่ๆ กับตัวแทนจากร้านอาหารชื่อดัง และห้างสรรพสินค้าชั้นนำ ในช่วง ‘Business Talk’

ที่พิเศษไปกว่านั้น ผู้เข้าร่วมงานยังได้พบกับการแสดงดนตรีสดจาก มายด์ AF2 และ Live Music band มากมายที่มาร่วมสร้างบรรยากาศความสุข และให้ผู้เข้าร่วมได้เดินชอปอย่างเพลิดเพลินไปกับงาน ‘Take You to the Moon’ 

‘Plant-based’ ดีต่อสุขภาพไม่พอ ยังดีต่อ ‘โลก’ อีกด้วย

นอกจากเทรนด์รักสุขภาพแล้ว เทรนด์รักษ์โลกก็มาแรงไม่แพ้กัน จากการศึกษาของ PCRM กล่าวว่า หากโลกของเรามีการเปลี่ยนไปทานอาหาร Plant-based เป็นกระแสหลัก จะสามารถลดอัตราการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากปกติได้ถึง 10% และจะลดลงได้อีกเรื่อยๆ จนถึง 70% ในปี 2593

ทำให้ธุรกิจ SME ผู้ผลิตอาหาร Plant-based ต่างก็ออกสินค้าของตัวเอง โดยคำนึงถึงเทรนด์รักษ์โลกนี้ ไปพร้อมกับคุณค่าทางโภชนาการที่ผู้บริโภคจะได้รับ และที่สำคัญรสชาติต้องอร่อยด้วย

ทั้งนี้แม้จะพลาดงาน ‘Take You to The Moon’ แต่เรายังสามารถหาซื้อแบรนด์เหล่านี้ได้จากร้าน ‘alt.Eatery’ ซึ่งเป็นคอมมูนิตี้อาหาร Plant-based แห่งแรกในกรุงเทพฯ บนพื้นที่ของ ‘แสนสิริ’ ผู้ส่งเสริมความยั่งยืนในทุกกระบวนการ และทุกมิติของการทำธุรกิจ โดยได้นำแนวคิดการส่งเสริมความยั่งยืนมาใส่ในการออกแบบร้าน ‘alt.Eatery’ ด้วย

สำหรับร้าน ‘alt.Eatery’ จะใช้พลังงานสะอาดจากระบบ Solar Roof โดย ION เป็นหลักเพื่อลดการใช้พลังงานไฟฟ้าที่ผลิตด้วยวิธีดั้งเดิมซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุใหญ่ของการเกิดภาวะโลกร้อน นอกจากนี้ยังมีจุดชาร์จรถยนต์ไฟฟ้าจาก SHARGE เพื่อตอกย้ำการเป็นโมเดลต้นแบบการใช้ชีวิตอย่างยั่งยืน โดยมีจุดมุ่งหมายสำคัญในการเป็นแพลตฟอร์มสำหรับธุรกิจอาหาร Plant-based ในไทย ให้สามารถขยายช่องทางการตลาด และสร้างการเติบโตขึ้นต่อไปในอนาคต

เพราะทุกแบรนด์ SME ต่างก็มีความตั้งใจอยากจะพัฒนาสินค้าเพื่อสุขภาพที่เหมาะกับทุกคน เหมือนกับแนวความคิด ‘altforALL’ ของแบรนด์ ‘alt’ ที่อยากทำให้ Plant-based เป็นที่รู้จักในวงกว้าง และอยากให้สินค้าขององค์กรเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอนาคต ของทุกคน และโลกของเรา

Sources: https://bit.ly/3S51DuT

https://bit.ly/3qArXRA