‘อาหาร’ เป็นหนึ่งในปัจจัย 4 ของการดำรงชีวิต และเป็นแหล่งพลังงานของร่างกาย อาหารที่ดีส่งผลต่อคุณภาพชีวิตที่ดีของคนเรา ด้วยเหตุนี้ ‘อุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร’ จึงเป็นหนึ่งในภาคส่วนสำคัญที่คอยขับเคลื่อนชีวิตของผู้คน
ปัจจุบันภาคการเกษตรต้องเจอกับความท้าทาย ด้วยจำนวนประชากรที่เพิ่มมากขึ้น แต่พื้นที่ในการเพาะปลูกกลับลดลง อีกทั้งพฤติกรรมผู้บริโภคยุคนี้ ยังให้ความสำคัญกับคุณภาพของอาหารมากขึ้น สิ่งที่เป็นทั้งคำตอบและความหวังในตอนนี้ คือ ‘AgriTech’
‘AgriTech’ มาจากคำว่า ‘เกษตรกรรม’ (Agriculture) กับ ‘เทคโนโลยี’ (Technology) เป็นการผสานนำเอาเทคโนโลยีมาปรับใช้กับการเกษตรนั่นเอง เมื่อพูดถึง AgriTech ในระดับโลก เทรนด์นี้กำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยปัจจุบันมีมูลค่าถึง 17,000 ล้านเหรียญสหรัฐ และมีแนวโน้มว่าจะเติบโตอีก เป็น 4 หมื่นล้านเหรียญในอีก 5 ปีข้างหน้า
แล้วถ้าพูดถึงในบ้านเราล่ะ AgriTech ในไทยจะมีแนวโน้มเติบโตด้วยหรือไม่ และเกษตรอุตสาหกรรมไทยตอนนี้ เป็นอย่างไร? วันนี้ Future Trends จะพาไปสำรวจกัน
สำรวจเกษตรอุตสาหกรรมของไทย อยู่จุดไหนแล้ว?
ศูนย์วิจัยกสิกรไทย ระบุว่า AgriTech ในไทยมีทิศทางเติบโตเช่นเดียวกับแนวโน้มของโลก และจะมีบทบาทมากขึ้นอีกในไม่กี่ปีข้างหน้า เวลานี้เทคโนโลยีราคาถูกลง บวกกับผู้คนมีความรู้มากขึ้น ทำให้การเข้าถึงสิ่งนี้เป็นไปได้ไม่ยากนัก เราได้เห็นเกษตรกรไทยเริ่มใช้เทคโนโลยีเพิ่มขึ้น อย่างการใช้ภาพถ่ายจากดาวเทียมหรือโดรน เพื่อบริหารพื้นที่เพาะปลูกและติดตามสภาพภูมิอากาศแบบเรียลไทม์
เช่นเดียวกันระบบและซอฟต์แวร์เพื่อใช้ในเกษตรอุตสาหกรรมและอาหารก็ได้ถูกพัฒนาขึ้นมา โดยเจ้าแรกๆ ที่เริ่มทำสิ่งนี้ คือ ‘AXONS’ ผู้นำด้าน AgriTech ในไทย ตัวอย่างสิ่งที่เขาได้พัฒนา เช่น ระบบวางแผนการเพาะปลูกและเลี้ยงสัตว์ ระบบบริหารจัดการโรงงานแปรรูป ระบบวางแผนโลจิสติกส์ ไปจนถึงระบบจัดการร้านค้า
การนำเอาซอฟต์แวร์มาใช้ช่วยให้ธุรกิจเกษตรสามารถบริหารและควบคุมต้นทุนได้อย่างมีประสิทธิภาพตั้งแต่ขั้นตอนการผลิต แปรรูป และขนส่ง ทั้งยังได้ส่งมอบอาหารที่มีคุณภาพให้กับผู้บริโภคอีกด้วย
‘Driving Future for Lives’ ขับเคลื่อนอนาคตสู่คุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น เป็นสิ่งที่แนวคิด AXONS เชื่อมั่นและตั้งใจทำให้เกิดขึ้น นอกจากนี้ AXONS ยังเป็นผู้จุดประกายความหวังที่จะสร้างการเปลี่ยนแปลงในภาคเกษตรอุตสาหกรรมไทยให้โตได้ไกลถึงระดับโลก ซึ่งน่าสนใจว่าเขาจะทำอย่างไร รวมถึงแนวโน้มการเติบโตของ AgriTech ไทยจะเป็นอย่างไรต่อไป เรื่องนี้เป็นสิ่งที่น่าจับตามอง
‘ตอนนี้’ คือช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดของการพัฒนา AgriTech ในไทย
ด้วยความโดดเด่นด้านการเป็นผู้ผลิตที่มีเป็นทุนเดิม บวกกับเทคโนโลยีที่เข้าถึงได้ง่ายมากขึ้น ทำให้ ‘ตอนนี้’ คือช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการผลักดันวงการ AgriTech ในไทยให้ก้าวสู่การเป็นผู้นำโลก ด้วยเหตุผลหลักๆ 2 ข้อ ได้แก่
ข้อ 1 จุดเด่นด้านการเกษตรที่มีอยู่เป็นทุนเดิม
เกษตรอุตสาหกรรมของไทยมีขนาดใหญ่ โดยมี GDP สูงกว่า 1.38 ล้านล้านบาท จุดเด่นในอุตสาหกรรมนี้ทำให้เราได้ฉายา ‘ครัวของโลก’ สิ่งนี้เองเป็นจุดแข็งที่เมื่อนำเอาเทคโนโลยีมาช่วยก็จะสามารถสร้างโอกาสในการเติบโตไปได้อีกขั้น
และแน่นอนหากอุตสาหกรรมการเกษตรถูกยกระดับ จะทำให้ทั้งเกษตรกร ผู้ประกอบการขนาดเล็ก ไปจนถึงขนาดใหญ่เติบโตไปได้ด้วย และ AXONS เอง คือผู้ที่มุ่งมั่นจะนำพาให้ภาคการเกษตรของไทยให้ก้าวไปสู่ระดับโลกด้วยเทคโนโลยี
ข้อ 2 ประสบการณ์และความเชี่ยวชาญ
การนำเอาเทคโนโลยีมาใช้เพื่อตอบโจทย์เกษตรอุตสาหกรรมในไทย ไม่ได้เป็นเรื่องใหม่ เพราะ AXONS ได้พัฒนาระบบซอฟต์แวร์ด้านนี้มานานกว่า 40 ปีแล้ว โดยที่ผ่านมา AXONS อยู่เป็นเบื้องหลังคอยสนับสนุนโครงสร้างพื้นฐานด้านเทคโนโลยีให้กับบริษัทชั้นนำอย่างบริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) ที่มีกิจการใน 17 ประเทศทั่วโลก ที่ผ่านมา AXONS ได้ส่งมอบอาหารและคุณภาพชีวิตที่ดีให้กับผู้คนทั่วโลกไปแล้วกว่า 10,000 ล้านคน
ตัวอย่าง Use Case ของ AXONS ที่ช่วยเพิ่มคุณภาพชีวิตผ่านอาหารที่ดี อย่าง AXONS Trace แพลตฟอร์มช่วยตรวจสอบคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร โดยผู้บริโภคสามารถสแกนคิวอาร์โค้ดที่บรรจุภัณฑ์เพื่อดูแหล่งที่มาของวัตถุดิบ การแปรรูป การขนส่ง และคุณค่าทางโภชนาการได้ อีกทั้งข้อมูลเหล่านี้ ยังไม่สามารถปรับแก้ได้เพราะใช้เทคโนโลยีบล็อกเชน (Blockchain) ทำให้ข้อมูลที่ได้ปลอดภัยและน่าเชื่อถือ
‘ก้าวต่อไป’ วงการ AgriTech ไทยจะเป็นอย่างไร?
หลังจากเล่าถึงสิ่งที่เกิดขึ้นในวงการ AgriTech กันไปแล้ว คำถามต่อไปคือ ‘ก้าวต่อไป’ ของเทคโนโลยีการเกษตรไทย จะเป็นอย่างไร และอะไรที่จะทำให้ภาคการเกษตรอุตสาหกรรมของไทยก้าวไปไกลสู่เวทีโลกได้
ด้วยศักยภาพของอุตสาหกรรมและความพร้อมในด้านเทคโนโลยี ทำให้ภาพที่ประเทศไทยจะกลายเป็นผู้นำด้าน AgriTech มีความชัดเจนยิ่งขึ้น นอกจากนี้ สิ่งที่สำคัญในการจะก้าวเดินไปข้างหน้า คือต้อง ‘เติบโตอย่างยั่งยืนไปพร้อมๆ กัน’ ทั้งห่วงโซอุปทาน เพื่อให้ AgriTech ในไทยเติบโตไปพร้อมกับเทรนด์ AgriTech โลกได้
ในฐานะผู้นำด้านเกษตรเทคโนโลยี AXONS ตั้งใจจะก้าวสู่การเป็น ‘Open Platform’ คือการเป็นพื้นที่ที่เปิดโอกาสให้เกษตรกร ลูกค้า และคู่ค้าได้เข้ามามีส่วนในการใช้งานเทคโนโลยีและแลกเปลี่ยนข้อมูลความรู้ซึ่งกันและกัน เพื่อให้ทุกคนมีส่วนร่วมกันในการขยายเครือข่ายนี้ให้เติบโตอย่างแข็งแกร่ง อีกทั้ง AXONS ยังเปิดโอกาสให้คนรุ่นใหม่ได้เข้ามาร่วมทีม และใช้ศักยภาพของพวกเขาเพื่อผลักดันวงการเกษตรอุตสาหกรรมของไทยให้พร้อมก้าวสู่การเป็นศูนย์กลาง AgriTech ของโลก
จากทั้งหมดที่เราเล่ามา แม้โลกจะต้องเผชิญกับความท้าทายในด้านอาหาร แต่การพัฒนาของเทคโนโลยีทำให้เรายังมีความหวังว่าปัญหาต่างๆ จะบรรเทาลงได้ อย่างไรก็ตาม ในวิกฤติย่อมมีโอกาส เพราะอุตสาหกรรมการเกษตรของเรา ณ เวลานี้ ถือว่าเป็นช่วงที่เหมาะสมที่สุดแล้ว ที่จะผลักดันให้เติบโตไปเป็นหนึ่งในผู้นำด้าน AgriTech ของโลก
Sources: https://bit.ly/3PHxy4g